I tanti modo per poter cucinare un solo alimento: l’uovo.
L’uovo è uno di quei pochi alimenti che può essere proposto ad ogni pasto della giornata, pranzo cena e persino colazione. Una delle sue caratteristiche è che può essere cucinato in tantissimi modi diversi.
Ecco diversi metodi per cucinare le uova alla perfezione.
1. Al tegamino o all’occhio di bue
2. In frittata
3. Sodo
4. Alla coque
5. Bazzotto
6. In camicia
1. Per preparare un uovo al tegamino prendete una padella antiaderente e aggiungete un cucchiaino di olio per ogni uovo che usate e fate scaldare lentamente.
Quando la padella risulta ben calda aggiungete l’uovo e cuocete per cinque minuti. Aggiungete successivamente il sale o condimenti a vostro piacere.
2. Per preparare la frittata invece sbattete le uova aggiungendo un pizzico di sale, un po’ di pepe e tre cucchiai di parmigiano grattugiato.
Dopo aver scaldato una padella antiaderente con poco olio aggiungete il composto e coprite con un coperchio. Lasciate cuocere il tutto per sette o otto minuti e poi girate la frittata. Completate la cottura lasciando ancora sul fuoco per sei o sette minuti.
3. Per la preparazione dell’uovo sodo invece mettete in un pentolino dell’acqua, l’uovo e un pizzico di sale, facendo attenzione che l’acqua copra del tutto l’uovo.
Appena l’acqua inizia a bollire fate cuocere per otto o dieci minuti e poi scolate l’uovo. Dopo che avete tolto l’uovo dal pentolino passatelo sotto l’acqua fredda per fermare la cottura e successivamente potete sbucciarlo togliendo tutto il guscio.
4. Per preparare l’uovo alla coque basta mettere l’uovo a bollire in un pentolino con dell’acqua per tre minuti.
Non appena avete raggiunto il tempo di cottura, togliete l’uovo dal pentolino e sciacquatelo con acqua fredda per bloccare la cottura e potete servirlo.
5. L’uovo bazzotto invece è una via di mezzo tra l’uovo sodo e quello alla coque.
Per prepararlo prendete un pentolino e fate bollire dell’acqua. Solo dopo che l’acqua inizia a bollire potete aggiungere l’uovo e fare cuocere per sei minuti.
Raggiunto il tempo di cottura togliete l’uovo e mettetelo sotto l’acqua fredda, solo dopo sarà possibile rimuovere il guscio.
6. Per l’uovo in camicia la cottura avviene in acqua bollente.
Anche in questo caso l’uovo deve essere aggiunto dopo che l’acqua ha cominciato a bollire. Con il cucchiaino fate girare l’acqua nel pentolino creando un vortice e fate cadere in mezzo l’uovo aperto. Tre minuti di cottura e l’uovo in camicia è pronto.
