Se spesso prepari il caffè con la schiuma a casa e vuoi personalizzarli, oggi ti mostreremo come poter disegnare con la schiuma del caffè. Per renderti più facile il compito ti spiegheremo passo passo come e cosa fare, così non ti resterà che seguire la nostra guida.
Ti sarà sicuramente capitato di vedere dei baristi fare i disegnini sul caffè, magari dei cuori o qualcosa di simile. In questi casi sembra quasi brutto berlo, perché sembrano delle piccole opere d’arte. Ma se ti diciamo che puoi farlo anche tu a casa tua? Vuoi imparare a fare dei bellissimi disegnini con la schiuma del caffè? Questa arte è una moda emersa qualche anno fa, che oggi è già “normalizzata”, sono infatti tantissimi che creano disegnini con la schiuma del caffè o come la crema di latte. Infatti oltre che disegnare in questi casi puoi incorporare altri sapori all’esperienza del caffè.
credit: youtube/CucinacoNoi
Per creare questi disegni sulla schiuma o sulla crema bisogna ottenere una consistenza più densa rispetto al caffè. Per disegnare immagini sul caffè, si consiglia di scegliere caffè con latte, cappuccino o latte macchiato, poiché di solito contengono più latte e vengono serviti anche in tazze più grandi, che ti permetteranno una più facile realizzazione.
Primo passo: Preparazione del caffè
La preparazione del caffè non deve per forza variare in base alla tua routine quotidiana, fallo come sempre.
Secondo passaggio: la struttura del latte
Se hai una caffettiera tradizionale dovrai texturizzare il latte, se hai una caffettiera più professionale o specializzata in caffè più elaborati, dovrai solo premere il pulsante dove è indicato “schiuma di latte”. Per texturizzare il latte si consiglia di utilizzare latte intero fresco e che sia molto freddo. Dopo questi passaggi, la prossima cosa da fare è versare parte del latte freddo su una caraffa di metallo, in modo che possa iniziare a schiumare.
Per texturizzare si consiglia di utilizzare un frullatore, per conferire maggiore densità ed un aspetto più cremoso. In alcune macchine per caffè si puo’ fare il cappuccino, quindi si puo’ già addensare il latte, ottenendo un effetto ottimo per il disegno!
Altre opzioni sono riscaldare il latte fino a raggiungere una temperatura di 140º e montare il latte mettendolo in un contenitore ermetico e scuotendolo fino ad ottenere una schiuma densa.
Terzo passaggio: eliminare le bolle d’aria
Per rendere la tua schiuma ancora più cremosa, si consiglia, una volta che il latte è texturizzato, di dare un forte colpo al contenitore contro il tavolo e poi far ruotare il contenuto in modo che si eliminino le bolle d’aria. Deve essere un movimento continuo.
Quarto passaggio: Ora possiamo disegnare!
Dopo avere preparato il caffè ed il latte, bisogna incorporare il latte piano piano, pensando al disegno che si vuole creare. Puoi ad esempio creare un pupazzino di neve come puoi vedere nel video che segue, basterà creare una circonferenza più grande versando qualche goccia di latte e poi tramite un cucchiaino creare una seconda circonferenza più piccola, poi tramite uno stecchino puoi “disegnare” con il caffè sul latte!
In questo modo puoi disegnare davvero di tutto: cuori, fiori, foglie, una faccia, ecc. Ad esempio, per fare un cuore dovresti continuare a versare il latte ma in linea retta verso il lato opposto e fare una leggera punta in modo che prenda la forma di un cuore.
Tutto in questa vita deve essere testato prima di dire che non siamo capaci, quindi, se hai il coraggio, ti consigliamo di provare questa tecnica con diversi tipi di disegni, esistono anche altre tecniche per realizzarli, quindi cosa aspetti per provare?
