I numeri e le lettere che sono stampati sul guscio di ogni uovo hanno un particolare significato, molto importante. Essi ci offrono informazioni sull’origine e sulla qualità di quel prodotto e ci fanno capire molte cose su quello che abbiamo acquistato.
Ma oggi vogliamo spiegarvi come interpretarli: la prima figura indica come vivono e come si nutrono le galline che hanno deposto, e quindi prodotto materialmente, l’uovo. In questo senso, abbiamo 4 modi per interpretare questi dati:
– 0: le uova sono prodotte ecologicamente: le galline vengono allevate in totale libertà e son state alimentate sui freschi pascoli, sempre biologici, e si nutrono quindi di prodotti che hanno a che fare con l’agricoltura biologica.
-1: uova di gallina ruspanti: le galline vivono nei pollai ma possono anche camminare e nutrirsi in parchi ricoperti da sana vegetazione, dove hanno un minimo di 4 metri quadri per animale. Possono mangiare mangime ma anche erba fresca.
-2: uova di galline allevate a terra: gli animali non sono allevati all’aperto e sebbene siano molto liberi, e abbiamo una quasi totale possibilità di muoversi come meglio credono all’interno del pollaio. Ogni gallina ha uno spazio di almeno 750m quadri.
-3: uova deposte da galline che vivono rinchiuse in delle vere e proprie gabbie. Si tratta di un metodo molto usato nella produzione industriale.
Il numero indica il tipo di gallina che ha prodotto l’alimento, l’uovo.
Le due lettere che seguono stabiliscono invece il paese di origine del prodotto. Dopo abbiamo i numeri che determinano l’allevamento specifico da cui provengono: i primi due la provincia, i tre successivi, il comune e gli ultimi la targa della fattoria.
Ecco spiegato l’arcano dei simboli che troviamo sulle uova che acquistiamo al supermercato. Da ora sarà molto più facile per voi orientarvi.
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