Oggi vi proponiamo un piatto morbido e pieno di sapori, che faranno davvero ballare le vostre papille gustative, il tutto sfruttando pochi e semplici ingredienti.
Tutto ciò di cui avrete bisogno sono questi ingredienti:
1. Del petto di pollo
2. 100 gr di yogurt bianco
3. Sale
4. Pepe
5. Parmigiano
6. Pangrattato
7. Olio d’oliva
credit: Facebook/Cookist
Come potete vedere, gli ingredienti per questa ricetta sono assolutamente semplicissimi e di facile reperibilità.
Adesso andiamo ad analizzare il processo per preparare il nostro piatto:
1. Preparate una ciotola, in cui andrete ad adagiare le fettine di petto di pollo. Dopodiché versateci sopra lo yogurt e mettetelo nel vostro frigorifero, lasciandolo marinare per almeno 30 minuti, coprendo il tutto con della pellicola trasparente.
2. Trascorso questo tempo, togliete la ciotola dal frigo e preparate una mistura, unendo il parmigiano con il pangrattato, mescolando bene il tutto per avere un composto omogeneo. Prendete le fettine di pollo e impanatele al suo interno, adagiandole quindi in una teglia da forno, salandole in superficie e condendo con dell’olio di olio extravergine, versato a filo.
3. Riscaldate il forno a 200 gradi e quando sarà arrivato a temperatura, infornate la vostra teglia, facendo cuocere per almeno 20 minuti, dopodiché servite ben caldo.
credit: Facebook/Cookist
Con queste poche preparazioni otterrete un ottimo piatto, che, grazie all’uso dello yogurt risulterà, non solo molto più morbido del normale, nonostante la cottura al forno, ma vi eviterà di dover utilizzare le uova per ottenere la corretta panatura, rendendo questa ricetta molto leggera. Se volete potete anche decidere di friggerlo in olio di semi di girasole bollente. Sfruttando questo metodo di cottura otterrete, sacrificando la leggerezza della ricetta, un piatto più rapido da portare in tavola e anche molto più croccante, ma che risulterà molto più gradito, specialmente ai bambini.
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