Il bicarbonato di sodio è un alleato incredibile in cucina e la sua efficacia è una certezza, qualsiasi sia il motivo per cui lo usiamo. Scopri questi vecchi e sempre attuali trucchi della nonna per una pulizia impeccabile grazie all’uso del bicarbonato. Se ti stavi chiedendo per quali altre cose puoi usare il bicarbonato di sodio, oltre che come sgrassante e disifettante per le pulizie di bagno e cucina, ti proponiamo questi nuovi trucchi che userai sicuramente.
Eliminare lo sgradevole odore cavolfiore cucinato.
Ora puoi goderti questa deliziosa verdura senza il suo aroma sgradevole e senza soffrire di flatulenze moleste dopo averla mangiata. Sicuramente non ti piace l’aroma che il cavolfiore sprogiona quando lo cuoci, ma per evitare che ciò accada, aggiungi un cucchiaino di bicarbonato di sodio all’acqua in cui fai bollire il cavolfiore. Oltre ad evitare l’odore sgradevole, impedirà al tuo corpo di generare fastidiosi gas in seguito all’assunzione di questo incredibile e salutare ortaggio, considerato un super food.
Per il soffritto
Se desideri un soffritto di cipolla cremoso aggiungi il bicarbonato.
Alcune persone non vanno d’accordo con la consistenza della cipolla, per ottenere una crema basta cuocerla come al solito e aggiungere un po ‘di bicarbonato, questo farà perdere la consistenza tipica alla cipolla, che diventerà più cremosa.
Per neutralizzare cibi acidi
Il segreto che ormai più usato e conosciuto e tramandato nei secoli dalle nonne è quello di usare il bicarbonato per togliere l’acidità dal sugo di pomodoro. Si tratta di un consiglio semplice ed efficace, basta aggiungere un pizzico di bicarbonato nel sugo prima che questo raggiunga la cottura.
Consistenze più morbide e colori più accesi.
Se vuoi che il purè di patate sia più cremoso, aggiungi un pizzico di bicarbonato di sodio alla preparazione e mescola bene. Per una frittata è l’ideale, perché la renderai più soffice con un pizzico quando sbatti le uova. Se vuoi preservare il colore delle verdure durante la salatura, aggiungi un cucchiaino di bicarbonato di sodio all’acqua e manterranno il loro colore acceso.
