Le zucchine sono uno degli ortaggi più comuni da usare in cucina in mille piatti e preparazioni. La maggior parte delle volte, non sappiamo però quale ricetta usare a loro favore, magari siamo semplicemente stanchi di usarle in un certo modo. Vediamo insieme alcuni trucchi che potrebbero tornarci sempre utili in questo senso.
L’acqua compone questo ortaggio per il 95% e per questo dobbiamo, come prima cosa, scolare quella che non serve, ma alle volte non è così facile come sembra. Per fortuna c’è un trucco molto efficace per togliere l’acqua dalle zucchine senza dover usare carta da cucina. L’unica cosa da fare è avere a portata di mano una caffettiera francese.
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Grattugiamo le zucchine, mettiamole sul fondo della caffettiera, e mettiamo il coperchio. Poi andiamo a premere in modo delicato, dato che questo tipo di strumento è usato per preparare il caffè, come possiamo ben immaginare. Una volta terminate le operazioni, vediamo come le zucchine siano rimaste sul fondo, mentre l’acqua sarà sopra il coperchio.
Scoliamo l’acqua e riponiamo le zucchine altrove. Si tratta di un trucco molto semplice ed efficace, che possiamo usare anche con ben altri tipi di verdure, per rimuovere l’acqua in eccesso. Guardate le immagini qui in basso e vi renderete conto da soli del grande risultato che possiamo ottenere.
Altro metodo è quello che prevede l’utilizzo del sale. Mettiamo le zucchine su una griglia e saliamo i lati, in modo che evapori da sola l’acqua in eccesso. Quindi giriamo le zucchine, saliamo dalla parte opposta, laviamo via l’acqua in eccesso et voilà. Il nostro piatto e le nostre ricette sono pronti per essere cucinati e messi in tavola. Più facile di così veramente non si può. Diteci nei commenti cosa ne pensate e se già conoscevate un trucco del genere.
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