La mela è uno dei frutti più amati dai grandi, ma anche dai piccini. È un alimento che contiene principalmente pectina, una fibra solubile che è un ottimo alleato contro il colesterolo e la glicemia alta, infatti è in grado di prevenire diabete e malattie cardiovascolari. Pochi forse sanno che la mela è, inoltre, una buona fonte di vitamina C, che si trova in maggiormente nella buccia.
Il modo migliore per consumare questo frutto, infatti, è mangiarlo interamente senza tagliare via la buccia, che invece ha ottime proprietà nutritive e antiossidanti. I ricercatori della Cornell University hanno identificato una dozzina di composti presenti nella buccia della mela capaci di inibire le cellule tumorali. Ti consigliamo, quindi, di non buttare via le bucce, soprattutto perché possono essere utilizzate in modo versatile, scopriamo insieme come:
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• Negli infusi
Un ottimo modo per sfruttare tutti i vantaggi della buccia delle mele è utilizzarla negli infusi. Metti le bucce di 3 o 4 mele in una pentola con 1 litro d’acqua, con un po’ di cannella. Spegni il fuoco quando l’acqua inizia a bollire e lascia riposare tutto per qualche minute. Puoi aggiungere un po’ di miele per addolcire il tutto.
• Utilizza le bucce per decorare le tue insalate
Oltre ad esser un’importante fonte di fibre, le tue insalate con le bucce di mela tagliate finemente, possono aggiungere un tocco delicato, ma deciso alle tue insalate.
• Provale nei frullati
Le bucce di mela aggiungono un’importante fonte di fibre ai frullati. Il migliore modo per conservarli è congelarle, ed utilizzare quando è necessario.
• Aromi
Puoi sfruttare le bucce di mela in modo che la tua casa abbia un profumo delizioso. Basta aggiungere le bucce, la cannella, l’anice o i chiodi di garofano in una pentola con acqua a fuoco basso. Oltre a lasciare un profumo molto intenso, può essere un deodorante per ambienti privo di qualunque prodotto chimico!
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