Quante volte diamo per assodate verità che crediamo assolute e invece, sulla lunga distanza, finiscono per rivelarsi quasi sempre una pessima idea. Sapevi per esempio che conservare il cibo nelle pentole in frigo non è proprio il massimo. Ecco, oggi vedremo perché.
Il cibo consuma le pentole
Conservare cibi caldi, come salsa di pomodoro, ad esempio, nelle pentole può ridurne la durata. Non è consigliabile metterlo in frigo in pentola dopo cucinato. Specie se questa è in alluminio. I cibi caldi come la salsa possono ridurre la durata dei materiali delle pentole, specie se vengono messe in frigo e se queste sono in alluminio. Beh, ci avevi mai fatto caso? Dai un’occhiata.
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Il cibo può essere alterato nelle proprietà
Sia il gusto che l’aroma può essere modificato quando rientra in pentola. Manca la sigillatura del coperchio, e può essere alterato dall’aria del frigo. Inoltre tende ad essere ancora più asciutto. Manca la sigillatura del coperchio? Ecco, anche l’aroma del cibo conservato in pentola e quindi riposto nel frigo può essere avariato. E tende anche ad essere molto più asciutto. Anche a questo particolare è ora di farci caso.
Il cibo può uscirne contaminato
Ecco, altro punto da considerare: sapevi che l’alluminio in eccesso non è il massimo per la nostra salute? Si tratta di un materiale che compone molte pentole e a lungo contatto con il cibo può anche giungere a contaminarlo. Magari è il caso di prestare molta più attenzione a un simile particolare.
Ma quindi come conservarlo?
Impara con noi le migliori tecniche:
Conserva il cibo non appena è caldo, per evitare la proliferazione di batteri. Usa barattoli che possono essere chiusi in modo ermetico.
I materiali ideali sono il vetro e la plastica senza BPA.
Se usi una pellicola trasparente, cerca di girare il cibo spesso.
Mantieni in frigo solo ingredienti che necessitano di fresco per sopravvivere.
Le insalate devono essere conservate negli scaffali o nei cassetti più bassi del frigo, e sempre imballate nella plastica.
Ecco, ora che sai bene come conservare tutto quello di cui hai bisogno, quale tecnica userai? Dicci tu cosa preferisci, e facci sapere come ti trovi a fare meglio. La qualità del cibo viene prima di tutto.
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