Il caffè è una bevanda che piace a tutti e questa si adatta perfettamente alla creazione di dolci e torte di ogni tipologia.
Oggi vi proponiamo la ricetta di un morbido ciambellone al caffè fatto in casa, che con pochi e semplici ingredienti vi permetterà di gustare un ottimo dolce che con la presenza del caffè, vi donerà quel pizzico di caffè in più.
Tutto ciò di cui avrete bisogno sono pochi e semplici ingredienti, che molto probabilmente avrete già nella vostra dispensa.
Ingredienti:
4 uova
150 gr di zucchero
120 gr di caffè
60 gr di latte parzialmente scremato
150 gr di olio di semi di girasole
290 gr di farina 00
20 gr di cacqao amaro in polvere
16 gr di lievito per dolci
Zucchero a velo q.b.
Adesso andiamo ad analizzare il procedimento necessario per far sì che questi ingredienti si trasformino in un perfetto ciambellone al caffè:
1. Munitevi di una ciotola nella quale andrete ad inserire le uova e lo zucchero. Sfruttate uno sbattitore elettricco e mescolate il tutto, fino ad ottenere un composto omogeneo.
2. Aggiungete all’impasto ottenuto l’olio, il latte ed il caffè e continuate ad amalgamare il tutto, ottenendo una miscela abbastanza liquida.
3. Inserite a questo punto la farina, il cacao ed il lievito precedentemente setacciati in modo da evitare la formazione di grumi che possono risultare davvero sgradevoli all’assaggio. Mischiate quindi il preparato con molta cura, facendo in modo che risulti ben liscio ed omogeneo e lasciate riposare per qualche minuto.
4. Nel frattempo procedete ad oliare lo stampo aiutandovi con un tovagliolo leggermente imbevuto nell’olio di semi ed infine infarinate per bene la teglia, in modo che il composto non si attacchi in cottura.
5. Preriscaldate il forno ad una temperatura di 180 gradi e aspettando che questo raggiunga la temperatura, versate il preparato all’interno dello stampo per ciambellone, facendo attenzione che sia distribuito in modo uniforme.
6. A questo punto inserite il tutto nel forno e fate cuocere il composto per circa 40 minuti, evitando di aprire lo sportello del forno durante la cottura.
7. Verificate con uno stuzzicadenti, appena trascorso il tempo, la cottura del ciambellone e fatelo raffreddare prima di sformarlo e gustarlo, aggingendo una spolverata di zucchero a velo in modo da renderlo ancora più bello e saporito.
Ricordate che questo ciambellone al caffè risulta ottimo sia per la prima colazione, sia per accompagnare il vostro tè pomeridiano.
